Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать наиболее распространенной и желанной сладостью во все времена.
На сегодняшний день шоколад имеет большую сферу использования. Он используется в приготовлении большого количества изделий: бисквиты, пирожные, кексы, пудинги, муссы, булочки, мороженое. Его используют в качестве наполнения для конфет, из него производят сувенирные сладости всяких форм и размеров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - многофункциональный ингредиент, с которым легко работать не только мастерам, но и любителям.
-
Он содержится до года без соблюдения особых условий. Хватит неосвещенного сухого места, хорошо закрытой тары и комнатной температуры.
-
Его можно подвергать изменению температур, не опасаясь, при этом, потерять его вкусовые характеристики.
-
Он замечательно сочетается с разными продуктовыми и ароматическими добавками, что добавляет десерту более интересный вкус.
-
Расплавленный шоколад - идеальное средство для украшения. Им оформляют рисунки или поздравления на десертах.
-
И конечно же, он очень вкусен в самостоятельном виде!
В зависимости от доли какао-порошка, сахарной пудры и какао-масла в шоколаде, его классифицируют на несколько типов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок отсутствует).
У нас в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он изготовлен в виде монет. И продается в определенных весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без всяких наполнителей, в нем нет лецитина, красителей и усилителей вкуса. Его рекомендуют употреблять малышам и добавлять в лечебном рационе.
А если вы шеф-кондитер или всего лишь любитель кондитерских изделий, то вам непременно нужно иметь в запасе этот уникальный ингредиент. С ним ваша выпечка насытится новыми красками, а комната наполнится чудесным запахом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Подробнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.