Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник позитива и средство от печали – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и другие товары из какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего нужно начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы сделать необычное украшение бисквита из натурального шоколада понадобится его темперировать. Только так он сохранит блеск и пластичность в оформлении.
Выгодная альтернатива – глазури. В их составе уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для украшения мучных изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, земляники, миндаля.
Еще одна выгодная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный элемент для кремов и домашних конфет получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из простых магазинов жирность не выше 2-4%.
Планируете создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот настоящий компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Не справиться без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, потом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования изделий. Они могут пережить проверку нагретой духовкой, не утратив внешний вид и запах настоящего бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.