Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разделывания мяса, до разделения на кусочки кондитерских десертов. Но если вы делаете десерты систематически и думаете о том, чтобы делать это безупречно– не мешало бы купить подходящий кулинарный инструмент.
Среди кондитерских ножей есть свое деление. Нежные муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или ореховые десерты – покупать оборудование стоит с учетом целей применения. Так вы избежите сложностей при нарезке изделий – края будут получаться ровными, а внешний вид изделия не испортится.
Универсальный
На непрофессиональной кухне достаточно, как правило, простого кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного деления всех типов кексов, коржей, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка инструмента образует прямую линию с рукояткой, он комфортно держится в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.
Нож-струна
Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на коржи. Инструмент представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму со струной передвигают горизонтально вдоль всего изделия и таким образом разрезают его на точные коржи, которые не раскрошатся и не теряют формы.
Нож-пила
Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Используется по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо струны закреплены три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы удобно было разделять торт на коржи определенной толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в бисквите любой плотности, сохраняя четкие края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.