Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с благоухающим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то обратите внимание на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных супермаркетах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он обладает всеми необходимыми свойствами лучшего какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его особенный вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него есть возможность приготовить классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» ремесла.
Другим типом является алкализованное какао. Этот вид какао делается из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), но с применением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. С его помощью получится сделать горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао используется для изготовления различных сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество жидкости), следовательно, нужно быть осторожным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться подлить воду, иначе десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.