Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности остались позади – выпекли ароматные коржи, сладкая начинка и компоненты оформления ждут звездного часа – необходимо так же ответственно приступить к сбору конструкции в единое целое. Этап сборки десертов как правило внушает нерешительность начинающим. И попусту! Если запастись минимумом самых важных предметов, он легко трансформируется в увлекательное хобби.

Самые большие риски – собрать пирог неровно и сломать боковые края. В этих моментах на выручку приходит бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя часть стального кольца. С ней, после составления десерт можно достать в момент, без единого повреждения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра кондитеры часто применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из плотного, эластичного пластика. Ацетатная пленка максимально комфорта, выгодна, безопасно контактирует с продуктами питания. Необходимо брать на вооружение ацетатную пленку, когда в середине пирожного присутствуют нежные крема, желе или фрукты, компоты, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и огромное число иных положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу кулинарных мастеров, так и у новичков. Пленку добавляют в формы некоторых десертов, маскируют с помощью нее изъяны шоколадных и кремовых поверхностей изделий, закрывают боковины пирожных,   кусочков торта для комфортного отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить испеченный бисквит тоже будет безопасно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.

Окажется полезна бордюрная лента для торта и когда вы собираетесь транспортировать бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать транспортировку аккуратно и бережно.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.